Quelques unes de nos spécialités d’ autruche:
• Carpaccio d’autruche, salade de Gésier et de viande
fumée
d’autruche …
• Pavé d’autruche aux morilles, brochettes d’autruches
marinées au citron, panaché de grillades
Quelques unes de nos spécialités de poissons :
• Poisson frais grillé au fenouil ( loup, dorade ), brochette d’espadon
ou de gambas ...
• Soupe de poisson, marmite du pêcheur …
Quelques unes de nos spécialités provençales :
• Aïoli Royale, Anchoïade, daube de poulpe …
• Et les traditionnelles Entrecôte, côte
de bœuf …
SOIREE CORSE
Menu corse et groupe musical de l’ île de Beauté |
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